期刊简介
《国际神经病学神经外科学杂志》前身为《国外医学神经病学神经外科学分册》，创刊于1974年，2005年8月改为现刊名，由教育部主管，中南大学主办，中南大学湘雅医院承办。是反映国内外神经病学、神经外科学领域的最新进展和动态的医学专业学术期刊。是中国临床医学核心期刊和中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。刊号为ISSN 1673-2642，CN 43-1456/R，大16开，96页，双月刊，邮发代号42-11。《国际神经病学神经外科学杂志》以促进国内外学术的双向交流，为中国神经科学走向世界搭建新的平台为宗旨。主要栏目有论著、临床研究、疑难病例讨论、病例报道、专家讲座、综述、文摘等。本刊主编为刘运生教授、杨期东教授，副主编为袁贤瑞教授、肖波教授，编辑部主任为肖波教授，专职编辑2人。每期发行量在国内同类期刊中居前列。本刊信息量大，多年来在采编形式、可读性及学术价值方面深受国内同行的好评和喜爱，已成为他们在临床和科研工作中不可缺少的专业参考资料。创刊32年来，充分发挥了刊物的优势，所刊载的文章都紧密地结合了临床、科研及临床教学的需要，实用性强，为专家和学者快捷了解本专业领域国内外诊疗新技术、新经验提供了一个最佳窗口，对于推动国际学术交流起到了举足轻重的作用，多年来一直受到该领域广大医务工作者的一致好评。本刊从1999年起即被湖南省宣传部、湖南省科技厅和湖南省新闻出版局评为湖南省一级科技期刊，被《中国学术期刊（光盘版）》、北京大学图书馆、中国科学院文献情报中心、中国社会科学院文献信息中心评定为《中国学术期刊综合评价数据库》来源期刊，并被《中国期刊网》、《中国学术期刊（光盘版）》全文收录期刊，进入中国科学院引文数据库公布的被引频次最高的中国科技期刊500名排行表。
Journal of the International Society of Sports Nutrition：在有氧运动前30分钟急性摄入咖啡因(3 mg/kg)，可以显著提高脂肪的燃烧速度
时间：2024-12-02 16:28:23
咖啡已成为我们日常生活必不可少的饮品，早上一杯咖啡，整天神清气爽。
近日，Journal of the International Society of Sports Nutrition杂志发表了一篇题为“Caffeine increases maximal fat oxidation during a graded exercise test: is there a diurnal variation?”的文章，结果表明在有氧运动前30分钟急性摄入咖啡因(3 mg/kg)，可以显著提高脂肪的燃烧速度。
研究背景
咖啡因，是一种天然生物碱，耐力类运动员们常用它来帮助提高耐力，但其刺激中枢神经系统的作用也使它多次被国际反兴奋剂机构列为禁药，又多次被解禁。
低至中剂量的咖啡因(3-9 mg/kg)可以通过在低于运动极限的状态下诱导大摄氧量、大肺通气量和肌肉氧饱和度的显著增加，从而增加耐力。在稳定状态的有氧运动中摄入5-7 mg/kg的咖啡因可能会增加脂肪作为释能来源的利用，而不利于碳水化合物的使用。
众所周知，早晨的脂肪氧化率比下午低，那么咖啡因的摄入是否会对脂肪氧化率的日变化产生影响呢?
研究方法和结果
本研究采用了三盲(受试者、评估人员和统计人员)、安慰剂对照、交叉实验设计，纳入了15名平均年龄是32岁的成年男性。
受试者在运动测试前30分钟摄入3 mg/kg的咖啡因或安慰剂，运动时间分为早上8点和下午5点，每隔7天进行一次运动测试，共4次。每位受试者以随机顺序完成4次测试。记录大脂肪氧化率(MFO)、大摄氧量(VO2max)和引起大脂肪氧化率的运动强度(Fatmax)，依据共同实验特征(上午vs.下午，咖啡因vs.安慰剂)进行分组，配对检验运动时间和摄入咖啡因对MFO、Fatmax和VO2max的影响。
结果发现，与安慰剂组相比，在早晨摄入咖啡因组的平均大脂肪氧化率(MFO)增加10.7%，在下午摄入咖啡因则增加29%，表明进行有氧运动前30分钟摄入咖啡因，会显著增加运动过程中的脂肪氧化率，且下午的增强效果优于早晨。
时间对引起大脂肪氧化率的运动强度(Fatmax)也有显著影响，下午的Fatmax始终高于上午。与安慰剂相比，早晨摄入咖啡因增加了11.1%的Fatmax，下午则是13.1%。
研究还发现，早晨摄入咖啡因后的MFO几乎与下午不摄入咖啡因时所记录的值相等。这表明，在早晨进行有氧运动时，咖啡因可以增加全身脂肪的氧化作用，其效果与下午不摄入咖啡因时相似。
总结
有氧运动前30分钟急性摄入咖啡因可以增加大脂肪氧化率、大摄氧量和引起大脂肪氧化率的运动强度，且下午的效果高于上午。目前的研究结果也支持早上摄入咖啡因有助于增加下午运动时的大脂肪氧化率这一观点。
对于寻求在有氧运动中增加脂肪消耗的个体来说，下午进行中等强度运动和运动前30分钟摄入咖啡因相结合似乎是佳方案。当然，有睡眠障碍者请慎重，如果增强燃脂的代价是睡眠缺失，那就得不偿失了。